自家製麺 ほうきぼし

今週も「ガーリックパラダイス」に来ています! 先ずは、「ほうきぼし」の汁なし坦々麺をオーダーしました!
具は、もやし、ベビースター(この麺を揚げた感じ)、青菜、ピーナッツ、にんにくチップ、挽き肉です。ピーナッツがアクセントになっていて、坦々麺には必要アイテムですね!辛さもまあまああるが、山椒はそんなにきいてない。
麺は、中太ちぢれ麺でやわらかく、歯ごたえがない。茹で過ぎで、店でもこの程度の茹で加減なのかな!?
総合的な評価は「B」だよ!ベビースターは汁なし坦々麺よりは、台湾まぜそばZに入れるべきだね!!




さて、次のターゲットは?