麺や金時

9月18日分。気になっていた濃厚の方を、大盛りで。後客が中盛りを口頭注文。中盛りなんてあるんですね。

楕円のお皿がイイですね。ツルプリッとした中太麺に、ラー油と花椒。濃厚には胡麻も入ってるのでしょうか。
とは言えラー油が主体なのは変わらず。大盛りにしたので流石に油っこい。具材は挽き肉と青梗菜、ナッツ。

美味いですが、通常の汁なしと大きな変化は感じられなかったかな。ご馳走様でした!