つけ麺 ひまわり

森本 聡子氏が総監督で「高田馬場ラーメン女子大作戦」と銘打ったコラボ企画メニュー。秋とせななん北海道の仲間達メルヘンverを選択。
なんともよくわからないメニュー名にやや不安だったが、提供されたつけ麺に驚きだ。
スープはノーザンルビーというジャガイモをビシソワーズ風にし、生クリームを浮かべている。あずきのような風味もあるが、初めての味わい。色がピンクなのも意外。
麺も同様にピンク色。こちらは梅のような香りがあるが、桜を使っているらしい。
具には秋鮭、いくら、大根、にんじん、玉ねぎなどだが、野菜類は酢漬けになっており、このさっぱり感がなかなか。いくらの塩気も単調でなくていいなぁ。
星型やハート型にくり抜かれた大根やにんじんもビジュアル的には楽しい感じだ。
全体の色合いも良く、見た目と味わいが共に素晴らしかった。これを考案した女子のセンスにも驚きだが、コスパも含め秀逸なつけ麺かな。なお、こちら店名だが、「つけ麺屋 ひまわり」が正しい。
秋とせななん北海道の仲間達メルヘンver うまかった