中華そば ひびき

本日2回目。中華そば(650円)を。スープは動物系に魚介系を合わせた清湯。前回訪問時には、気にならなかったが、かなり温め。油分無いので、温度は下がりやすいのかも。麺は全粒粉使用の滑らかな中細。具は海苔二枚・メンマ・チャーシュー。バラチャーシューはしっかりとした味付けで旨かった。二杯づつの提供なので、回転率は低いですね。