拉麺 炙り

店名が「拉麺 炙り」となっているが、正式には「麺屋 炙り」である。
4年ぶりに訪問した。気になった「まぜそば」をチョイス。一見醤油味が強くて、味が辛そうなタレだが、味は全く違うもので、鶏の甘みがある優しい味わいのものだった。魚粉が入っているが、タレと混ざると、良い感じの風味になったね。麺は中太だが、タレとの絡みやバランスは文句無いね。非常に食べやすかった。具は、チャーシューとメンマとモヤシと刻み玉ネギ少量で、チャーシューの旨さは普通かな。
久々の「炙り」だったけど、大変満足できた。ごちそうさまでした!