でびっと 中延本店

今週も大つけ麺博に来ています!先ず1杯目はデビット伊東のお店の「でびっと」の醤油豚骨らーめんを麺硬でオーダーしました!
スープは、とんこつでもさっぱりしていて、臭みもなく、口にとんこつの風味も微かに残る程度で嫌みのない後味も悪くないです。
具は、木耳、ネギ、タマネギ、もやし、ゴマ、炙りチャーシューです。タマネギがアクセントになって甘みと炙りチャーシューのやわらかさと香ばしさが美味しかった。
麺は、細ストレート麺で麺硬でオーダーしたが、幾分やわらかめでもう少し硬めだとベストだ。
総合的な評価は「B゜゜」だよ! まとまりのあるさっぱり系の醤油豚骨でスープの濃さ7になっていたが、そんなに濃く感じなかった。



さて、次のターゲットは?