中華そば 蛍

初中華そば蛍。12:24待ち12人20分。
つけそば赤の大盛を。
噂に違わぬ人気店だな(^^;
店員か多く、隙のない接客である。
固定式の椅子はやや座り辛いかな(‥;
ノーマルの白と濃厚な赤の2種類から赤を選択。
野菜と鶏白湯に秋刀魚を煮詰めて
濃厚に仕上げた重厚つけ汁。
かなりスパイスが効いていて塩分も強め。但し辛さを売りにしたメニューではない。粘度が高くて麺には流石に良く絡む。
そんなつけ汁にピッタリな王道の太麺。モッチリ感があり、かなりウマイ(^^
これが細麺だったら絶対つけ汁に負けてしまうのだろうな。
汁丼には繊維質豊富なメンマや細切れチャーシューが。何れも量多め。
大盛はボリュームがあり、量的にも満足!
元のスープが同じと思われる中華そばやとりそばも機会があれば是非(^^)
御馳走さま♪