すなお軒

11:52到着、先客4人後客4人。「昔ながらの醤油中華そば+煮玉子」を注文☆
スープはあっさりとしていて、初めは薄くて物足りなく感じましたが、後から旨味や塩分や甘味がどんどん押し寄せてくるように感じられます。
麺は細麺と中太麺から選ぶ事が出来て、細麺を選びました。加水が少なそうな細ストレート麺で、固めでボソッとした食感です。
チャーシューは2種類入っていて、片方は柔らかくて、噛むと甘味がじわっと染み出てきます。もう片方は脂身が多めで、弾力のある食感です。
メンマは細めにカットされていて、柔らかめで、シンプルな味付けです。
煮玉子は大きめサイズで、味付けは薄めです。
その他には海苔とカイワレと葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、BGMに静かめなバラードが掛けられていたせいか、落ち着いた雰囲気です。
出汁の旨味が素直に感じられる醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。