中華そば 児ノ木

昨日訪問。中華そば(700円)を。スープは背脂たっぷり、煮干ガツン、醤油ガツン。主張のはっきりとした方向性。麺はぷりっとした縮れた太麺。スープの引き上げが良いですね。具は海苔・メンマ・チャーシュー。薬味は長ネギ・玉ねぎ。スープ・麺はひじょうに好きなタイプ。印象に残る、インパクトのある一杯でした。