らーめん 颯人

10:43到着、先客1人で開店と同時に満席となり、食べ終わって店を出る時には待ち4人。「みそらーめん+比内地鶏の味玉」を注文☆
スープは純すみタイプで、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。
麺は太ストレート麺で、柔らかみがあって緩やかなコシが感じられます。玉子麺ではありませんが、此方の方が関西人には親しみやすいかもしれません。
チャーシューはスライスされた物がとサイコロ状の物が入っていて、どちらも同じような味付けで、もっちりとした柔らかい食感です。
メンマは長めにカットされていて、コリコリとした固めの食感です。
比内地鶏の味玉はうっすらと甘味が感じられて、玉子の旨味をよく引き出しています。
その他にはもやしと葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、白を基調としたシンプルな内装です。スタイリッシュでセンスの良さが垣間見れます。
関西ではまだ少ない純すみタイプの味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。