煮干し中華そば 三四郎

煮干し中華そば(690円)を。この日は煮干し度4との事。茶濁したスープは油分控えめで、なかなかワイルドに煮干しが効いている。これでまだまだ弱めっぽいので、強い日は強烈なのかな。麺はもそっとした中細ストレート。具は厚めの炙りチャーシューが旨かった。10/30の限定は、のどぐろ煮干しだそうです。