麺屋 睡蓮

今晩、仕事終わりに初めて訪問した。平日は18時から20時(ラストオーダー19:45)まで、夜営業しているようだ。
つけめん(中)を食べた。ダシがしっかりしたつけ汁は、細めのストレート麺とのバランス・相性ともに非常に良く、かなり旨いね。懐かしさを感じる味だけども、雑味が一切ないから、親しみやすい味とも言える。丁寧に作られたつけ麺だと、よく分かるね。
なかなか行けない店かも知れないけど、いつか再訪したい店だ。