鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki

18:50


半熟味玉伊勢海老つけ麺+中盛


ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ海老動物醤油味。
海老はそこまで主張せず口の中に薫る程度。動物系の風味もなかなか。

麺は太ストレート。喰らうタイプでかなりキレイにまとまっている

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、脂身がやや多めなジューシータイプ
味玉はとろとろ半熟タイプ。
味付けはかなり濃いめ

トータル的に、海老のクセが強くなく動物系の旨味もしっかり感じられて頂きやすいタイプ
土曜のこの時間で待ちなしだったのはちょっとびっくり
ごちそうさまでした