支那そば心麺

1830


塩ワンタン麺+味付玉子


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の塩味。粟国産の風味豊かな塩であっさりだが、ポワーンとした深みがあります。

麺は、極細ストレート。喉越し良好タイプ

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、ワンタン、ねぎ。
チャーシューは、やや薄手だが、ややホロジューシータイプ。
味玉は、半熟とろとろで甘味しっかりなタイプ

トータル的に、パッと見単調に見えるが深みある塩ラーメンである。
ごちそうさまでした