幻の中華そば 加藤屋 大阪にぼ次朗

加藤屋のサブブランド『にぼ次朗』

宿題店だったが、初訪は大阪の地で実現。


この辺りは、同じ大阪市内でも 梅田よりも 新大阪の方が近い地域なのだからか…
土曜日の まだ夜の8時半過ぎた頃だってのに、大通りから少し外れるだけで クルマの通行が少ない 寂しい雰囲気。屯する若者は多いケド。


食券販売機を設置の 前払い方式。
メニューは 結構豊富だが、ボタンは見易く 判りやすい。


各麺メニュー 1つのボタンでの 麺量MAXは『四朗』。つまり、400?。
麺増し券のボタンは \100となっている。
100?の増量だというのは 容易に推測出来る。


お初だし、基本の“にぼ”で。
『にぼ四朗』麺量は400?。


いや〜 旨いっすわ〜♪

煮干しが豊かに香るスープに麺が。
麺はG系なものの オーションではないが、芯の残る太麺…
コレが美味しい。


無料トッピングは「野菜」「背脂」「味の濃さ(所謂カラメ)」。
煮干しの風味を壊さない為にも 基本 刻み生ニンニクは入れない。頼めば 入れて貰える。


自分はニンニク不要、ヤサイカラメ。
も一回言うが… いや〜旨いね〜♪