松阪牛麺 西宮本店

10:50到着、一番乗りで後客1人。「松阪牛麺」を注文☆
麺は普通縮れ麺で、固めに茹で上げられています。小麦粉の風味が強く感じられて、凄く美味しいです。
スープは別容器に入れられていて、それを肉の上に掛ける方式です。出汁がかなり効いていて、甘味と塩分が強めに感じられるインパクトの強い味わいです。
松阪牛は生の状態で麺の上に乗せられていて、上記の様にスープを掛けると火が通ります。松阪牛独特の旨味が感じられて、これは美味しいです。
牛かすが少し乗せられていて、スープに油分をプラスしています。
その他にはレモンのスライスと水菜が添えられています。
店内はカウンター席のみで、席数は多めです。広くて落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり食事出来ます。駐車場はありませんが、近くの指定されたコインパーキングに停めると、100円のバックが受けられます。
松阪牛の新たな料理方法として、ラーメンとして食べられるのですが、賛否両論ありそうですが、個人的にはかなり美味しく頂くことが出来ました。ご馳走さまでした。