東京とんこつ とんとら 深谷店

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つけ麺(正油)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。動物系よりは節系の風味が少し強めな和風っぽいタイプ。

麺は、中太ストレート。もちもち感中の上

具は、チャーシュー、半味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、やや薄手なタイプ。
味玉は、控えめ半熟タイプ。

トータル的に、しつこすぎず、魚介出汁感のある和風味。
ごちそうさまでした。