麺や ぶたコング

10:40到着、一番乗りで後客2人。「生姜醤油らーめん+味玉」を注文☆
スープは濃いめの醤油味で、生姜が強く効かされています。更には黒胡椒も効いていて、引き締まった味わいです。
麺は普通縮れ麺で、コシがしっかりと感じられます。スープをたっぷりと吸い込んでいて、黒くなっています。
チャーシューはかなり大きめにカットされていて、豚感が強くて美味しいです。
メンマは極太タイプでの物が2本入っていて、固さはまちまちですが、優しいような味わいです。
味玉はほんのりと甘味が感じられます。
その他には海苔とナルトとほうれん草とたっぷりの葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、黒を基調とした内装です。
醤油の深いコクと生姜のさっぱり感が見事にマッチした新潟長岡生姜ラーメンですね。ご馳走さまでした。