麺屋武蔵 武骨外伝

20時


外伝濃厚つけ麺(中)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の豚骨魚介醤油味。武蔵らしい甘味のあるタイプ。濃厚だが、どろどろには遠いかな

麺は、太ストレート。喰らうタイプでズシンとした感じも○。餡掛けがかかっており甘酸っぱさがあります

具は、刻みチャーシュー適量に、角煮2個に、温玉、メンマ、ねぎ。
角煮は、脂身がトロッとして軟らかジューシータイプ

トータル的に、前回頂いた外伝つけ麺よりは、酸味が、控えめでこってりさがある一杯
ごちそうさまでした