麺処 有彩

到着すると店内5人待ち。席の回転は良く、割りと早く席に着く。
あっさりとある魚介鶏だし塩らぁめんを選択。
スープはここだけの味わいではないが、塩も効き、ダシの旨味はかなり濃厚だ。驚いたのは麺。ふすまも見える自家製麺の細ストレートはパツンとした食感。これが歯切れ良く、ポキポキと良い音がする。啜り心地がよい。これはいいねぇチャーシュー、白髪ねぎ、細メンマ、ほうれん草、糸唐辛子も麺に合わせた太さと丁寧さが素晴らしい。とろろ昆布もマイルド。
店内はカウンターやテーブルなど10席ほどあるが、ゆとりがあって、窮屈感もない。
店主さんは照れ屋なのか、接客にはもうひとつ元気がほしいかな。
なお、店名は「めんどころ ありさ」と読むのが正しい。
麺処 有彩 うまかった