麺家 ダイナsoul 六甲道店

【スーパー特濃ラーメン…強烈鶏白湯!】

強烈スープの噂を聞きつけこちらに。初めて!デフォではなく「本日"スーパー特濃"ご用意してます」の看板につられそれを頂きました( ^ω^ )

出てきたのはもはやクリームシチュー?風ラーメン。丹波、鹿児島地鶏の白湯スープらしい。呑んでみると「おや?こってりしてない!」。

"スーパー"、"特濃"とくるとあの無鉄○のこってりドロドロ豚骨スープをイメージしてましたが意外と"後味すっきり"。やっぱり10時間、地鶏の鶏ガラを煮込んで作っているからやろか?

麺は中太縮れ麺。絡む絡む!あまりの重みに麺が滑って持ち上がりません(^^;;

でもスープは見た目と違ってもたれ感も無くあっさりと吞めます。無化調。基本的にラーメンスープは残しますが旨くて全部呑んじゃいましたσ(^_^;)

又、水菜、玉ねぎのシャキシャキ感が良く合う
。ネギ系大好き!

ニンニク唐辛子や塩ダレも有り味の変化が楽しめます。ピリッとニンニク風や塩分が物足りない方には良いかも。

初体験。体に良さそうなラーメン。ご馳走様。