柴田商店

仕事が日付が変わる頃に終わるので、深夜にも多くのラーメン店が開いてる日吉駅近辺は有難いです。昨夜は0時30分頃到着。
こちらはとんこつ醤油とありますが家系ではなく、とんこつスープに魚粉入り、麺は細麺の博多風、刻み玉ねぎにキクラゲ、そしてチャーシューは軽くスモーク感があり噛み応えのあるタイプ。見た目は博多風でも味わいは魚介豚骨の、有りそうで無かったラーメンです。
味噌チャーシューを注文。やはりこのスープは味噌も合います。無料のライスももらいつつ、替え玉100円も追加。替え玉は刻み玉ねぎと刻みチャーシューが入った所謂「和え玉風」なのが嬉しい。卓上のタレ、ゴマ、黒胡椒、おろしニンニク、紅生姜等を加えつつ完食、ご馳走さまでした。