中華そば 児ノ木

自宅から徒歩圏内なのについ最近存在を知ったこちらへ初訪問。13時40分頃で先客2、後客8とコンスタントな客入り。一推しと思われる中華そばに味玉で背脂と玉ねぎ増しでお願いして中ライス(200円)も。
煮干しがはっきりと主張するスープですが、エグ味は出ず動物系とのバランスの取れた味わい。醤油ダレはキレと深みが共存し、たっぷり入った背脂でコクと円やかさが加わります。過剰にこってりにならず、滑らかな飲み口で後味はどちらかと言うとあっさり。これは素直に旨いですねー(*￣ー￣)
麺は中太で捻れのついたタイプ。プリっとした弾力のある歯ごたえで存在感十分。
チャーシューは脂身はなく肉々しさ満天。ご飯にもよく合います。玉ねぎはこのテのラーメンにはマストですね!
正直期待した以上の完成度ですごく満足できました。本当に家の近所なのでちょくちょく寄らせていただきます!
いやぁ、おいしかったー(^^)