杏樹亭

久しぶりの来店。特製つけめんを注文。日曜日の11時半で雨でしたが店内はちょうど満席。5分で着席。相変わらずこの界隈ではダントツのクオリティです。店内の雰囲気と同様スープも優しく上品ですが、材料の旨味がしっかり凝縮されてて旨い。少ししょっぱいという意見もあるようですが自分的にはちょうどの塩梅。麺、スープ、具、温度ととにかくバランスが良いです。あっさり目に味付けされた煮豚とスープの相性も抜群です。美味しかったです。ごちそうさまでした。