大勝軒 昭島店

小盛 中華そば(680円)を。スープは煮干しが優しく効いていて、上品にまとめている印象。麺は永福町系のあれ。具は海苔・メンマ・チャーシュー。小盛りなので麺は一玉だが、スープは大きめの丼にたっぷりと入る。レンゲですくっても減っていかないスープ量は圧巻。永福町系大勝軒は三鷹以来、9店舗目の訪問でした。