自家製麺 麺処 さとう

18:10


濃厚魚介豚骨つけ麺(中盛)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープはシャバ〜ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。
動物系メインで甘味があるが、クセが少な目で頂きやすい

麺は、中太ストレート。もちもち感が中の上。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉、カイワレ、ねぎ。
チャーシューは、やや厚みがありながら少し炙り気味で柔らかジューシータイプ
味玉は、準とろ〜りタイプ

トータル的に、ほん田譲りの旨味のある豚骨魚介醤油味。なかなかの完成度
ごちそうさまでした