葱次郎

21時


豚骨魚介つけめん(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、魚介、節系強めな豚骨魚介醤油味。醤油の味もなかなか濃いめ。葱の風味はつけめんだと控えめなのかな

麺は、太ストレート。もち感中の上なタイプ

具は、刻み割きチャーシュー、半味玉、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、脂身ありでとろっとしているが、量少なすぎかな
味玉は、控えめ半熟タイプ

トータル的に、節系、醤油の強さを感じる一杯
ごちそうさまでした