円山てつや

久々に、こちらの店に再訪。
味噌ラーメンいただく。
まず、前回訪問時と今回訪問時で、気になった事。
接客の質が、かなり落ちた。
何もかもが面倒くさいといった雰囲気。
さらに、今回は、スープにアクが浮いている。
アクは取って提供するのが基本なはずだが…。
手抜きなのだろうか?
ラーメン自体は非常に美味しいだけに、とても残念な気持ちになりました。