麺屋しとらす

煮干しそばを注文しお願いしました。
スープは濃い豚骨と煮干の香りが美味しいですね。
菅野製麺所の中太ストレート麺はツルモチで旨い。
チャーシューはやわらかく、ジューシィでGOOD
海苔、メンマ、水菜、柚子、長ネギ。
玉ねぎがイイ感じ。
旨いなぁ。また食べに行きます。