らーめん熊八

久しぶりの訪店。何にしようか迷いましたが、一緒にいた人が「八コクが旨い」と言うので、それにたまごをつけて注文しました。
醤油ベースのスープに、細かな背油が浮いています。麺は、八王子ラーメン風の、ややポキポキ感のあるストレート麺。トッピングはチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、そして追加の煮たまごです。
八王子ラーメンのスープは、醤油感が強く濃いめなのが特長ですが、今回いただいたスープはどちらかと言えばあっさりしています。貼り出してある紙には“すごいコク!”と書いてありましたが、スープ自体がすっきりしているし、醤油っ気もそんなには強くないので、コクはほどほどでちょうどいい感じでした。
熊八さんのラーメンは、キレの良いすっきりスープが特長なので、その良さを生かした味わい。飲んだ後にはピッタリのおいしいラーメンでした。600円(煮たまごは100円)というコスパも素晴らしいです(^^)