老舗 上海

旅行ついでに訪問、1300で並び6。待つこと十分で入店、2階に通されたけど、完全に民家です(笑)
チャーシュー麺は豚骨出汁のまろやかな醤油スープに平打麺。醤油の角が立たず丸みを帯びた味わいでとても美味い。チャーシューの煮汁が合わさってシンプルながら深みのある出来です。連れとともにスープ完飲しました。チャーシューも脂身少なく、よく味が染みてました。
大満足、周辺はラーメンだけじゃなく試飲のある造り酒屋もあって良い街でした。またいつか旅したいです、ごちそうさまでした。