銀座 篝 本店

アトレ浦和店にて
2030


濃厚煮干つけSOBA(大)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
銀座、川崎と既訪です
スープは、シャバ系の濃厚動物煮干醤油味。煮干は強さはあるがニボニボした感じは控え目。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。もち感中の上な準喰らうタイプ

具は、豚、鶏チャーシュー、タケノコ、かぼちゃ、山芋、れんこん、のり。
チャーシューはどちらも少し小さめで、豚はややジューシー、鶏はしっとりレアタイプ

トータル的に、煮干が程よく強めな一杯。浦和限定の鶏白湯味噌が気になるところ
ごちそうさまでした