虎一番

土曜日夜訪問〜今年48軒目。
8時頃に行ったのですが窓から満席なのがわかったので周辺をでぶらぶら・・・程なく席が空いたので入店です。
紙に注文を書くスタイルなので、黒醤油ラーメンと餃子、です。
もう随分と回数来てる店なので特徴を掴んでますが、色々な種類のラーメンをスープを使いわけて、手際よくつくっていきます・・・店主ならでわのトリッキーな動きは必見です。
ただ、満席状態で5、6杯のラーメンを作るので今日のスープがぬるいのは覚悟の上です。
黒醤油ラーメンはこの店自慢の節スープに溜まり醤油を合わせたもの〜何たらブラックより醤油感は強くなく、出しの風味が壊れてなくて美味しいです。具材はほぼ統一で薄切りチャーシューに青ネギ、白髪ネギにメンマと青菜、刻み玉ねぎ、半煮玉子と具だくさん!
餃子は中にプリプリのエビが入りボリュームもあります。
サイドメニューの丼等も量が有りますのでラーメンと供に食べるなら腹ペコ状態がいいかと・・・
最近はカップル、家族連れも多くなりましたね!