ふく流ラパス 分家 ワダチ

12:23到着、満席で前待ち8人後客7人。「特製アサリラパス」を注文☆
麺は中太縮れ麺で、固めの茹で加減でゴツゴツとした食感です。弾力が強くて、歯が押し返されるようです
タレは鶏白湯ベースで、オリーブ油が効いていてどことなくパスタ風です。濃いめの味付けですが、後味サッパリです。
チャーシューは鶏と豚の2種類入っています。鶏チャーシューは甘く味付けられていて、凄く美味しいです。豚はレアな火加減で、此方はありがちなタイプです。
味玉は濃くも薄くもないちょうど良い味付けで、なかなか美味しいです。
その他にはアサリと玉葱のスライスと大葉が添えられています。
店内は白い壁と黒い板を基調とした、シンプルながらもスタイリッシュな内装です。カウンター席のみで席数は多めですが、隣との距離は広く取られています。
パスタ風でお洒落な雰囲気のまぜそばですね。ご馳走さまでした。