ラーメンスクエア

久しぶりのラーメンスクエア。湯きりやさんに初訪しました。看板メニューの醤油コクにごりを味玉付きで。
にごりというだけあって、スープはしっかり茶濁していて、背油がたっぷり浮いています。動物系と魚介系のバランスがよく、見た目の印象より味は軽やかです。でも旨み、コクはしっかりとあって、醤油ダレの味とよく調和していますね。
麺は中細ストレート。おいしくて、啜り心地と食感がとてもイイ。個人的に、とても好きなタイプの麺です。
トッピングはひと口サイズのチャーシューが2枚、メンマ、刻み青ねぎ、それと味玉。メンマはやや太めでやわらかく、しっかり色と味が染みています。
施設内の出店等の理由からなのだと思いますが、味玉がない場合で780円は気持ち高い気がしますが、おいしい一杯でした(^^)