ありが10

塩がおすすめのようなので、ゆずが効くゆず塩ラーメンをオーダー。
スープは透明感のあるあっさりした味わい。塩角はなく、なんとも美味しい。最近お目にかかることが少なくなったタイプかな。あっさりと言っても物足りなさはなく、これはいいねぇ
使われている塩はヒマラヤ岩塩で、カウンター上にも本物のピンク色した塩の塊が置かれている。
麺は極細の縮れ。正にこのスープにぴったりの麺で、この組み合わせはベストと言えそう。唇を震わせる食感と喉越しも良く、これ好みだなぁ。
ゆずの量も少し多めで、この香りの良さも効果的だ。
わかめ、メンマ、鶏チャーシュー、白髪ねぎなどが具として載るが、わかめは微妙かな。
定食などもメニューにあり、ラーメンオンリーではないが、どれも無難に美味しそうな印象だ。
近所にほしいお店だなぁ。
ありが10 うまかった