麺処 井の庄

日曜の2152畤に4割の入り。濃厚野菜つけ麺300g\850+豚ご飯期間限定明太子\250を発注。白い極太麺は小麦の味わいが軽くするクセのない麺。つけ汁は、濃厚な魚介動物ダシと強めの醤油ダレ。酸味はほとんどなく、果実の様な甘味が鰹節の旨味と共にグッと前に出ているゾ。4年前の訪問時に比べて確実な進化を感じるナ。キャベツ主体のトッピもアツアツで麺と同じくつけ汁と絡んで旨いゾ。ミニ丼はサイコロ叉焼とタレと明太子ペーストにマヨをぶっかけたもの。チョイト強引だが、シッカリとまとまった味わい。久しぶりの井の庄は旨かった。鰹ダシのスープ割まで完飲完食。ご馳走様と声かけて店を出た。