らーめんほくしん 江戸川大杉店

本日何回目かの訪問。12時15分位に入店しました。お昼時なので混んでいます。炙りチャーシュー麺をオーダー。5分しない位で着丼です。スープは豚骨醤油です。麺は角張った細麺で、茹で加減はいいです。チャーシューはあまり炙り感がしないですが、非常に柔らかく煮込まれたロールタイプで 1センチ位の厚みがあり、美味しいです。その他、温泉卵とシャキシャキのもやしと万能ネギ、あと味付けされた背脂?が、搭載されています。腹ごしらえには、良いお店ですね。