麺や来味

十ヶ月ぶり。ラーメンwalker新潟で見た汁なし担々麺が美味そうだったのでそれを辛めで。麺は硬めの中細ストレート、ちょっとかたまってて食べづらいかも。スープは山椒等の香辛料がしっかりきいていて美味い、辛めにしたら思ったより辛かった。かなりドロッとした濃厚スープでよく絡むが、結構重いですね。ちょっと想像と違いましたけど、美味かったです。