十八製麺

すっかりみそづいてます。やっぱり寒いと、つけ麺よりラーメン。みそのあったまる感じがいいなぁと思います。
何度か味わってきて、ようやく気付いたことが。と言っても具体的には分からないんですが、スープに反映されている、独特のクリーミーさがあります。口にしたことはあって知っている味と風味なんだけど、パッと思い浮かばない。
なんだっけなぁ……残念ながら出てこないけど、しっかり感じられるけどしゃしゃりでない、絶妙なバランスです。うん?…あれ?……ひょっとしてココナッツオイル?…違うか(笑)
とにかく、今日もおいしく、気持ちよくいただきました(^^)抽象的な投稿ですみませんm(__)m