GANCON NOODLE

日曜の昼。前回から気になっていたエビつけを。
生ビール500と、おつまみメンマ150。
つけダレはちょっと粘度があって表面が海老油?でオイリー。海老はそこそこ主張してくるけど、味はやさしめ。単調な感じと、ボヤけ気味の味が気になってくるけど、お好みで、と提供されたタバスコをかけると酸味と辛味で味に輪郭が出て締まる。多分タバスコありきで計算されたつけダレだと思う。
麺は最近のつけ麺にしては細めの中太位の麺。タレの絡みも良く、ストレスなく啜れる。茹で時間が長くないので提供時間が早めなのもストレスレス。ビールを飲み終わった瞬間のドンピシャな仕上がり時間でした。
ジャンクな外観が少し落ち着いて、洗練されてた。60〜70年代ロックな外観とBGM。
接客は感じ良い。
日曜昼時で満席キープでした。