綱取物語

22日訪問分
2年半振りの綱取物語に開店直後伺いました。
注文したのは綱取味噌+ランチチャーシュー丼(100円)
着席後7〜8分程度で着丼。
麺:札幌味噌といえば縮れ麺。スープが絡みついていい感じ。
スープ:表面に油の膜が張る濃厚な味噌味、前回より背脂が食べやすい食感になっていました。
具材:焙りの入った大判チャーシュー、味たま、メンマ、白髪ネギ、刻み青ネギ
ランチタイムの小チャーシュー丼は100円と大変お得。チャーシューもスライスタイプに加えほぐしたものが入っています。
ただ、自分的にはタレがかかっている方がより良かったかも。
今回もとても美味しく完食しました。ご馳走さまでした。