麺屋 ひな多

続いて、同じく限定のイカ玉を追加選択。
和え麺スタイル。茶濁したドロドロのスープが麺に絡む。イカと煮干しの香りが強烈だ。とてもわかりやすい味わいで、イカが好きならたまらない。
麺は先ほどと同じ細ストレートだが、この和え麺ならもう少し太麺でも合いそうだ。
刻み玉ねぎはシャキシャキで食感が良く、濃厚なイカの味のクッションとなっている。
チャーシューは柔らかく、味はしっかりしているので、この中にあっても埋没しない美味しさだ。
生卵をトッピしても合いそう。
こちらも提供は今月11日までとなっている。
麺屋 ひな多 うまかった