極上らーめん道 個室麺屋 ひいらぎ

12:55到着、入店時は客入りはまばらでしたが、食べ終わって店を出る時はほぼ満席でした。「つけめん」を麺230gつけダレ醤油の温めで注文☆
麺は平打ちストレート麺で、温盛りになだています。もちっとしていて粘りのある食感です。
つけダレは煮干しの効いたコクのある味わいです。清湯ベースで、脂が多めです。
具は大きなチャーシュー1枚とメンマと味玉ともやしとキクラゲと葱が添えられています。
最後にスープ割りを注文すると、別容器に入れて持ってきてくれました。清湯ベースで、魚介風味が強く感じられます。
此方でつけ麺は初めてですが、ラーメン同様脂が多めな印象でした。ご馳走さまでした。