一日一麺LAB+

13:00到着、先客6人後客無し。「いつものヤツレギュラーチャーシュー(大)+煮卵」を注文☆
スープはあっさりとしていて、何かが突出しておらず、旨味がじんわりと感じられます。
麺は中太ストレート麺で、プツンと切れるような独特な食感です。スープはあまり絡まないですが、この食感が堪らなく良いです。
チャーシューはかなり大きくて、柔らかくて、脂が口の中でサッと溶けます。
極太メンマはやや固めで、コリコリとした食感です。
煮卵は黄身から旨味がじわじわと染み出て来ます。
その他には葱が添えられています。
店内は白を基調としたスタイリッシュな内装です。カウンター席とテーブル席が用意されていて、大通りと裏通りのどちらからも入る事が出来ます。
視覚的には大きなチャーシューが目立ちますが、トータルバランスが良い醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。