麺屋 KABOちゃんからの連食。
デフォの醤油らーめんを選択。
スープは油が少なく、その分ダシがダイレクトに感じられる。鶏がらや鰹節をはじめとした魚介類が凝縮されたようにスープに溶けこんでいる。あっさりはしており、飲みやすい。飽きない味わいかな。
麺は細ストレート。しっとりした感じだが、このスープとの相性は良い。塩らーめんの麺はまた違うようなので、そちらも気になる。
具はチャーシュー、メンマ、板のりとシンプルだが、特筆はチャーシュー。軽く炙られているが、厚さがすごい。味も良く、これはたまらない美味さだ。
メニューは醤油と塩の2種類で、つけめんや油そばなどはない。味玉醤油らーめんは、醤油らーめんと80円しか変わらない。店内はカウンター席のみ。店名からして、純日本的な雰囲気。ご主人は中村屋出身のようだが、若いなぁ。
接客はかなり良く、近所なら通いたくなる雰囲気だ。
麺処 富士松 うまかった