新福菜館 大津京店

私用で大津京に行った際に既に此方のファンになった方に連れられ初めて伺いました
丁度満席だったので、外で待つこと約10分でようやく入店。
店内の壁に掲げられた京都本店での大行列の白黒写真を見てしまうとメチャ期待してしまいますね(笑)
Aセットで中華そばは麺かため、ねぎ多目でお願いしました
味の辛めや叉焼の白or赤身、もやし無料追加、茹で卵セルフで無料等、お客様の好みに細かく対応していて凄いですね
混雑時だったので待つこと10分後に無事着丼
スープは真っ黒で醤油味が見た目通り塩気強く濃いめでした。
麺は中細でほぼストレート(かため指定)でしたが、適度な弾力で食感良く、更にスープとの絡みが良く素晴らしかったです
叉焼も美味しくデフォでも4枚も入ってましたし、麺もやや多めでした
小炒飯ですが、中華そばのヴィジュアル、味共によく似ていて、総じて全体的に濃いめの味が初めてにはインパクト大でしたが、大変美味しくいただきました
また名店の逸品に出逢い最高でした