東京味噌らーめん 鶉

去年10/21に訪問。味噌らーめん(780円)+味玉(雑誌クーポン)を。スープは味噌の風味で食わす印象。無化調ですかね。自分には大人しめ。麺はびろびろの太麺。味噌にこのタイプの麺のマッチングは珍しく思えます。この麺は好きなタイプ。具はもやし中心の野菜類・レアチャーシュー。揚げてあるのは牛蒡ですかね。この提案も面白いと思いました。