麺一盃

昼営業に訪問↑ 2年ぶり。
あっさり魚介700をチャーシュー1枚追加100+平日昼は無料のライスを注文。計800円。(前回頂いた100円引き券があり、700円)
ん〜これこれ。煮干しギュイーンなスープ。醤油ダレも濃すぎないギリギリの攻めの魚介スープ。表面の動物系油の具合。完成されてます。虜なんです僕。
魚介が当所より若干押さえられて、バランスUPな感じですかね。
自家製になった麺も平打ち中太くらいの、ピロピロした感じの特徴的なもので、茹で加減が柔らか目なんですが、これが凄くいいですね♪超好みです↑↑
チャーシュー、ネギも旨し♪(自分的には濃すぎる味玉は回避)
コスパ、接客も含めパーフェクトな評価をさせて頂きました。
チャーシューを1枚単位で追加できたり、平日昼はライス無料だったり、帰り際の《お気をつけて》の一言といい、何とも言え幸福感があるんです。
いーや、また来ます。

職人さんの、本気の一杯!! の巻!