自家製麺 くをん

昨日分。
約1年ぶりの訪問。
開店とほぼ同時に到着で前4名。
タローラーメンでがっつり…の予定でしたが、入り口の張り紙で曜日限定の脂ギッシュ油そばの存在を知り、そちらに心変わり。
そば到着前に、パルメザンチーズやらマヨネーズやら中濃ソースやらが入ったバスケットが差し出され、このあとの戦いが激しいものとなるのかとやや緊張。
しかし、出てきた油そばはその名に恥じずコッテコッテに背脂まみれであるものの、デフォでも十分イケる旨さ。
元がコッテコッテなだけに、パルメザンを一振りすれば、不思議とさっぱりする感覚が。
他のマヨやソースでも味の変化を楽しめる面白い一杯でした。